Para instalares mod's...precisas do programa adequado:
- Sami

Podes sacar aqui o Sami:

http://grandtheftauto.filefront.com/file/San_Andreas_Mod_Installer_SAMI;55091#Download

Seguida, instalas o Sami.

Depois, sacas um mod de carros, barcos, motas ou armas (armas, depende do Mod que sacares).

Exemplo:
Sacas este Mod: http://www.gtainside.com/en/download.php?do=download&id=15523

Seguida, clicas com o lado direito no rato em cima do Mod que sacaste...vai-te apareçer "Install With Sami", clicas aí...
Seguida, clicas em "Continue", até apareçer uma lista de carros, essa lista de carros, serve para tu escolheres qual o carro queres trocar com esse Mod, o Mod vem com um carro apropriado para trocar, mas se quizeres trocar, é só clicar no carro, e lá em cima, num espaço branco, escreveres o nome do carro que trocaste...

Exemplo: Queres um ferrari por um infernus, na lista, escolhes o infernus, e no espaço, escreves infernus!

Para desinstalares o Mod, basta clicares no Sami, e fazes: Unistall Mod...apareçe lá o nome do teu carro que trocaste, neste caso (infernus), e clicas unistall, e está feito...


Atenção se o vosso PC não passa os requisitos recomendados do SA:MP não instalem MODs só vos vai por o jogo mais lento!

Eu sei que o Tutorial é simples, mas dá para explicar aos "n00bs", como instalar Mod's com o Sami.